油焖大虾
配料
- 虾 （9只）
- 姜 （片）
- 蒜 （瓣）
- 酱油 （勺）
- 盐 （克）
- 白糖 （克）
- 生抽 （勺）
- 料酒 （勺）
- 糖 （克）
- 葱 （根）
做法步骤
STEP1、将大虾裹淀粉面粉，油烧热，大火炸虾至双面金黄
STEP2、大虾盛出，油盛出沉淀晾凉
STEP3、准备热姜水
STEP4、准备调料
STEP5、一半姜水与酱油、醋、料酒、盐、糖、淀粉混合备用
STEP6、用部分虾油炒香葱姜蒜(用蒜苗代替蒜更好)，可加入小肥肉增香
STEP7、加入大虾，加入剩下的纯姜水，大火烹饪
STEP8、加入之前调好的混合调料液体
STEP9、大功告成！
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