年菜花胶焖花菇
小提醒
配料
- 花菇 （4朵）
- 花胶 （2片）
- 鸡 （1只）
- 姜 （5片）
- 生菜 （4片）
做法步骤
STEP1、花胶冷水放塑料袋里压水封上浸泡8个小时，取出去除花胶上的黑色物质血丝。然后烧开水放葱姜花雕煮开！放入泡好的花胶浸泡8小时泡发
STEP2、花菇泡水一晚用面粉可以去除花菇表面及内部的渣子。姜切片葱切丝，起锅烧油爆香葱姜，放入蚝油炒香然后加入鸡汤烧开放入花菇小火煮40分钟可以放少许糖提鲜
STEP3、大火烧开放入花胶煮15-20分钟。生菜焯水铺底放入煮好的香菇及花胶
STEP4、汤烧开放入少许土豆淀粉勾芡。淋入盘中即可
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