STEP1、瘦肉切块,大概就是2*2左右的样子,太小了会吃不到肉。然后焯水,把肉里的血水去掉。
STEP2、芋头切块,比肉切的大一些,其实这个可以随意。
STEP3、锅内加油,然后倒入芋头和瘦肉,翻炒至微微焦黄。
STEP4、倒入清洗后的大米,快速翻炒,米也炒至焦黄色。
STEP5、加入食盐,味极鲜酱油调味,加入草菇老抽微微上色,我比较喜欢清淡,所以食盐都放的比较少,依据个人口味吧。
STEP6、炒好的大米和芋头倒入电饭锅,跟平时煮饭一样,加入清水,按下煮饭键就好了。
STEP7、米饭好了,用荔浦芋头会更好吃,我是没有买到。
STEP8、我有时候会做这种焖饭,米粒松软,有菜有饭,再简单做个汤,非常简便。