STEP1、把以上材料准备好。

STEP2、牛腩切块，清洗好晾干水分。

STEP3、这是炒料。中间白色的是：十三香调料包。

STEP4、萝卜削皮切成条状。形状自己随意。

STEP5、锅烧红倒入花生油。把这些调料炒香。调料包不一齐放下去。记得拿出来。

STEP6、再把蒜段也放下去一起炒。

STEP7、我是直接把牛腩放下去干炒。所以没有飞水。

STEP8、炒得六七成干身记得倒入料酒。没有料酒可以用广东米酒。一样功效。

STEP9、炒到差不多就可以加入盐、鸡粉、冰糖粒、腐乳再翻炒。

STEP10、炒到差不多就可以把调料包和萝卜一起放下去。翻炒一阵子就可以加水焖了哦。

STEP11、加入水没过牛腩。就可以小火焖了。如果想要快的可以直接进压力锅，会更快哦。

STEP12、大概焖到40分钟的时候放入两勺豆瓣酱。搅拌均匀再继续焖20分钟。就差不多了。

STEP13、自己尝试一下牛腩的韧度，能在接受的范围就可以上桌了。不想吃辣的可以省略掉豆瓣酱这一环节。最后加入芹菜和蒜段就能上锅了哦。

STEP14、开吃啦。哈