米饭手之土豆焖排骨
小提醒
配料
- 排骨 （一根）
- 土豆 （一个）
- 生抽 （适量）
- 老抽 （适量）
- 料酒 （适量）
- 鸡精 （少许）
- 盐 （少许）
- 料酒 （少许）
- 大蒜 （四瓣）
- 生姜 （两小坨）
- 开水 （适量克）
做法步骤
STEP1、排骨剁成自己喜欢的大小，加入适量的生抽、盐、料酒和一小坨生姜，腌制20分钟以上，去腥入味
STEP2、土豆切滚块，锅中放入稍微多一点的油，油热后放入土豆，小火将土豆块煎炸至金黄后盛出
STEP3、放入腌制好的排骨，煎至微黄盛出
STEP4、锅中留少许底油，放入蒜瓣和生姜，炒香后加入煎炸好的土豆和排骨，加入刚好没过食材的开水，少许老抽，炖煮至收汁（抱歉，太烫了，图没拍好‸）
STEP5、出锅前尝一下咸淡，加入少许鸡精，盛出
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