STEP1、【准备工作】1、排骨切成小段，生姜切片，冷水下锅，加入适量料酒，焯水捞出沥干。2、土豆、胡萝卜切丁，香菇斜切成小三角形。3、玉米粒、青豌豆清洗好放一旁沥水，大米淘好沥水。

STEP2、【炒配菜】1、热锅倒油，油热加入排骨煸炒。2、排骨煸炒至金黄，倒入胡萝卜、土豆丁，继续煸炒。3、倒入适量生抽、老抽（2:1）翻炒上色。上色均匀后倒入适量蚝油和甜面酱，继续翻炒。4、此时锅内稍有汤汁，可酌量撒入白胡椒粉、孜然粉和食盐，根据口味，放入适量老干妈，继续翻炒。5、加入一点点温水，略煮一会儿，如图上。6、倒入沥干水的米搅拌均匀。

STEP3、【焖煮准备】1、将搅拌均匀的米和配菜倒入锅中。2、加入青豌豆和玉米粒，两手轻轻颠锅，颠至锅内食材均匀。3、加入比平时煮饭略少的水，开启煮饭模式。

STEP4、【出锅准备】1、电饭锅跳到保温模式后过一会儿打开，用饭勺由下往上将米饭翻一翻，搅拌均匀。2、盖上锅盖再焖一会会儿。

STEP5、出锅啦！！！！

STEP6、我的妈呀！！！这也太好吃了吧！！！

STEP7、再配上自制的炒酸豆角！！！两大碗！！！妥妥的！！！