STEP1、羊肉焯水洗净备用

STEP2、锅里倒适量菜籽油烧热，放葱姜蒜炒

STEP3、倒入羊肉炒

STEP4、加米酒（料酒）

STEP5、加生抽老抽（勺子是普通的瓷勺）

STEP6、炒匀

STEP7、加开水，加香料冰糖，煮开

STEP8、小火炖2个小时（我炖了1小时50分钟见不够火候用高压锅压了10分钟刚好）

STEP9、大火收汁

STEP10、我重新起锅爆香蒜瓣辣椒，倒入羊肉收汁，加青蒜起锅。

STEP11、起锅

STEP12、就是这个味道，太好吃了！