STEP1、草鱼洗干净砍块备用
STEP2、姜切片,蒜头拍碎,小葱切段备用
STEP3、先热锅,把酸笋丝炒干水分,加点花生油,盛出备用
STEP4、重新热锅,加入花生油,把姜片,蒜头炒香,倒入鱼块,煎十五秒后翻面再煎片刻,调中小火,加适量盐,蚝油,酱油,胡椒粉,沿锅边倒入米酒,慢慢翻炒均匀
STEP5、加入炒干的酸笋丝,加适量清水,注意不要放太多,盖上锅盖4分钟,注意中途不要翻动,以免鱼块裂开,出锅前加入葱段,分钟
STEP6、一道简单又下饭的酸笋焖草鱼热喷喷出锅!
草鱼 酸笋 焖草鱼