STEP1、首先就是要选虾，选生猛肉结实的，看下一个视频

STEP2、看虾肉多不多，用两手指轻捏一下，肉结实又厚的就是多肉了

STEP3、沥干水份

STEP4、把所以配材切丁，洋葱留一半切丝

STEP5、我用的这两个料酒和酱油

STEP6、碗里倒入配勺料酒，一勺酱油，一勺盐备用

STEP7、爆油120度，大火爆炒五到八分钟

STEP8、要翻至均匀，最后，倒出来

STEP9、锅里的油直接加入配，翻炒一下

STEP10、倒入皮皮虾

STEP11、翻炒均匀

STEP12、倒入酱料，加适量开水，焖8分钟

STEP13、准备起锅前加入洋葱丝

STEP14、装盘，撒上葱花即可