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超级好吃的炒鸡焖面

配料

  • 鸡大腿 (2只)
  • 青椒 (1个)
  • 葱 (2根)
  • 姜 (4片)
  • 蒜 (4瓣)
  • 八角 (2颗)
  • 香叶 (2片)
  • 桂皮 (1块)
  • 面 (适量)
  • 郫县豆瓣酱 (半勺)
  • 海天黄豆酱 (半勺)
  • 盐 (根据咸淡自行调节,不加也可)
  • 糖 (半勺)

做法步骤

STEP1、鸡腿洗净切块,锅内放油,比炒菜稍微多一点,下鸡肉炒至变色,最好的状态是微微发黄

超级好吃的炒鸡焖面

STEP2、加入葱,姜,蒜,八角,香叶,桂皮炒香

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STEP3、加入海天黄豆酱半勺,郫县豆瓣酱半勺,炒出红油

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STEP4、烹料酒,加生抽炒香,加水,可以多加一点,加糖,盐的用量根据自己的口味调节,不能吃咸的可以不加,口味重的可以加一小勺

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STEP5、水开后放入面条盖盖子调中火焖至收汁即可,一般1015分钟左右

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STEP6、出锅前把煮烂的葱段和香料挑出来,加入青椒和新鲜葱段翻炒出香气,就可以装盘开吃啦,鸡腿肉很好熟,所以早餐做很适合哦

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炒鸡

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