STEP1、准备好需要的食材，鸡蛋先炒出来备用，这一步忘了拍照

STEP2、调个料：生抽两勺，老抽半勺，蚝油半勺，盐少许，清水4勺，搅拌均匀待用

STEP3、锅里加油煎豆腐，中小火煎

STEP4、两面煎成金黄出锅待用

STEP5、煎完豆腐锅里的余油用来煎培根，把培根里面的油脂逼出来

STEP6、先下胡萝卜一起翻炒一会儿，再倒入煎好的豆腐，把调好的汁倒入锅里，翻拌均匀，盖上锅盖焖一会儿，可以根据自己的喜好程度调整焖的时间，煎过的豆腐翻拌时不容易断

STEP7、最后一步倒入鸡蛋和葱花，这里可以尝一下盐味，调好味，翻拌均匀，就可以出锅了

STEP8、我把汁收的很干

STEP9、配上一碗米饭