STEP1、准备食材

STEP2、加入适量油（比炒菜多一点），依次放入肉和料，煸炒至肉变白。之后加入生抽、老抽和食盐，煸炒至肉上色。

STEP3、加入豆角煸炒1分钟，之后加入2碗水，覆盖住豆角。（汤水等下要分次加入锅中）滚开后煮1分钟，取汤至碗中，稍后使用。

STEP4、锅中留底在豆角下面。转小火，加入面，面平铺散开即可。

STEP5、锅中汤量不可过面，不然面就容易太软。分次加入，每次保证汤量不过面。在每次加入汤水时，需将面用筷子松动。15分钟左右，面就好了，但需要根据自己做的份量，可以尝一尝。

STEP6、熟之后，慢慢收汁，仍然是小火，同时搅面条和菜，让面充分接触汤汁，至无汤面干即可关火。