STEP1、整鸡洗干净，砍去头颈，鸡爪，鸡屁股。擦干鸡皮表面水分。在鸡身内外均匀的抹上细盐。用小碗将酱油蚝油黑胡椒粉孜然粉花椒粉五香粉搅拌均匀，然后均匀的抹在鸡身内外。在鸡内腔内放入两根葱，5片姜片，用牙签将鸡肉串起来，将腔封闭回来，能让葱姜更入味。

STEP2、将抹好调料的整鸡放入保鲜袋，为了避免露汁，外面再套多一个保鲜袋。然后将剩下的酱汁一起倒入内袋中，适当，让酱汁裹满鸡身。放入冰箱冷藏腌制3个小时。

STEP3、电饭煲内胆洗干净擦干，将葱段和姜片码入锅底，淋入一勺油。

STEP4、整鸡拿出，取出牙签，将内腔的葱段和姜片取出放入锅底。用煮饭键煮至跳闸。将鸡身翻转后再按一次煮饭键煮至跳闸。跳闸后焖5分钟。

STEP5、出锅。香气扑鼻。

STEP6、鸡肉鲜嫩美味，满满的肉汁，皮又是糯糯有弹性的。

STEP7、来个大鸡腿一口咬下去，肉汁在口里迸发，酱香在嘴里回味。细细嚼骨头，骨香回味无穷。一边吃我一边忍不住大呼过瘾