STEP1、鲜菇切10字花。

STEP2、西兰花用淡盐水浸泡15分钟，掰小朵，加少许盐和食用油焯水2分钟，摆盘备用。

STEP3、鲍鱼用百洁布刷掉表面黑色，剪掉小嘴巴。

STEP4、剪出来的小嘴巴。

STEP5、鲍鱼切花，加一勺蒸鱼豉油，腌制15分钟。

STEP6、花蟹洗净，取出蟹盖，去肺腮，翻面，刷洗腹部再撒点生粉。厨房纸吸去表面的水份，撒少许鸡粉腌制。

STEP7、放油爆香红葱头，姜，蒜片，加入土鸡爆炒，加入鲜菇，盐水1/2碗调味。猛火焖煮，待汁准备收干时加入鲍鱼和花蟹翻炒3分钟，勾芡即可出锅。

STEP8、别忘了摆盘拍照发朋友圈