STEP1、腌制肉：盐、料酒、姜腌制巴沙鱼、鸡腿肉、虾仁（其他的肉，如鸡翅、基围虾、鱿鱼）准备配菜：大蒜、洋葱、青椒、红椒、土豆、胡萝卜、莴笋、玉米（喜欢的蔬菜都可以加）配菜加适量油、2勺盐：蚝油、蕃茄、黄豆、老抽2勺，糖、淀粉各1勺

STEP2、准备一个多功能火锅，加入油，铺上拌好的蔬菜，再把腌制好的肉摆在蔬菜上，小火盖锅盖焖10分钟。

STEP3、加上酱料继续焖10分钟，开锅盖搅拌即可。