STEP1、胡萝卜和洋葱切丁

STEP2、大米先用冷水泡上

STEP3、牛肉和香菇切丁，我用的牛肋条肉，有点嚼劲，带点点肥肉，会很香，全牛瘦肉的话可能没那么好吃，用牛腩也可以的，牛腱也可以

STEP4、大蒜切末用糖，盐，生抽，料酒泡上，如果摆过夜会更好！我用过一次过夜的

STEP5、锅里加油，放入各种菜丁，炒一下，炒香就行

STEP6、把泡米的水倒掉，然后米放入电饭锅，加入炒过的菜菜混合物

STEP7、加水没过米

STEP8、快煮就行了，不用精煮，40分钟就可以开锅吃了！因为米是泡过的，所以很软，但是也不烂。