豆角焖面
配料
- 四季豆 （250克）
- 手工面 （600克）
- 蒜 （6瓣）
- 干辣椒 （2个）
- 老干妈花椒油 （少许（为了增加香味））
- 里脊肉 （200克）
- 老抽 （2勺）
- 生抽 （1勺半）
- 盐 （30克）
- 糖 （15克）
- 黄酒 （少许）
- 杏鲍菇 （1个）
做法步骤
STEP1、先把四季豆摘好里脊肉切片蒜头切片杏鲍菇也切片
STEP2、锅里放油下蒜片干辣椒爆出香味再下肉片四季豆杏鲍菇翻炒这个时候可以放盐老抽生抽倒小半锅水盖上盖子等水开后拿一个小盆火开小把锅内的水舀出一半放入小盆里拿出面条均匀的平铺在豆角上然后把舀出的汤水在浇在面上
STEP3、盖上锅盖闷煮10分钟左右看着水不太多的时候拿筷子上下搅面条然后在放入2勺老干妈放少许的糖继续盖上盖子焖煮等有焦香味出来的时候开小火放少许的香油提香搅拌面条好了大功告成
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