STEP1、先把五花肉炒一下，放料酒去腥老抽上色，炒至肉变色后放入西红柿豆角，放其他配料炒两分钟，加入一碗水煮开。（水的量，放入挂面后大概可以浸泡住一层面条）

STEP2、水开后将挂面横一层竖一层的平铺在锅中，盖上锅盖调中小火焖面。

STEP3、准备小半碗水，里面放入1勺生抽，一勺油备用。

STEP4、如视频所示，转动炒锅，每个方向停留两分钟，使锅中的面条受热均匀。

STEP5、转完锅后，掀开锅盖，用筷子使面条翻一个面，沿锅边淋入准备好的那小半碗水。盖上锅盖继续焖三分钟

STEP6、放入青菜叶，关火，盖上锅盖焖五分钟，用筷子将面条抖散即可