中式海鲜焖面
小提醒
配料
- 鱿鱼 （1只）
- 蒜末 （5瓣切末）
- 碱水面 （200g）
- 虾 （5-6只）
- 蛤蜊 （50克）
- 蚝油 （1大勺）
- 绿豆芽 （20克）
- 上海青 （3颗）
- 香葱碎香菜碎 （适量）
- 芝麻酱 （1勺）
做法步骤
STEP1、海鲜处理好，放姜焯水待用
STEP2、蒜切成蒜蓉备用，调酱汁（生抽、盐、糖、蚝油、鲍鱼汁、鸡精、水）根据自己口味调整一大碗
STEP3、锅内加食用油将切好的蒜蓉爆香然后加入2调好的酱汁烧开待用
STEP4、平底锅少油把海鲜翻炒一下（如果要加入豆芽和蔬菜可以在海鲜之后加）
STEP5、加入面条翻炒，倒入3炒好的蒜蓉海鲜汁，晃动平底锅让面吸收酱汁味道
STEP6、盖上锅盖焖一至两分钟然后加一勺芝麻酱（可不加）翻炒均匀，出锅撒上葱花香菜碎
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