STEP1、准备配料：切面放好，猪前尖切条，四季豆洗净掰段儿，切好葱姜蒜。

STEP2、烧热锅后倒入食用油，下葱姜，中火煸炒出香味炝锅。

STEP3、下入肉条，迅速煸炒至变色，加入生抽。

STEP4、倒入四季豆，大火煸炒，至翠绿色。

STEP5、如果颜色不够可酌情加一点老抽。

STEP6、加入开水，没过豆角。小火焖炖10分钟左右。

STEP7、倒出多余的汤备用。锅里留一点底汤。

STEP8、将切面铺在豆角上。盖锅，中小火，焖10-15钟。每隔2、3钟，补充水避免干锅。

STEP9、焖好后用铲子拌匀。若颜色浅可适量加入生抽调色。

STEP10、加入蒜末，食盐，关火！搅拌均匀。

STEP11、出锅，装盘，吃！