STEP1、凉水上锅大火蒸10分钟把面蒸熟。（我这是买的现成的面条。和人家说要焖面的面。

STEP2、蒸熟后取出打散。不要让面黏成一坨

STEP3、豆角掰成小段。（因为我比较爱吃菜。所以准备的都比较多）土豆两个切成条状。泡在水里（粗细请参考图片）茴子白切丝西红柿中型的两个，尽量切碎一点

STEP4、葱蒜切碎。我这儿用的干辣椒是属于特辣的呢种。成品属于微辣。请按照个人口味加减

STEP5、热锅凉油。要比平时炒菜的油多些。

STEP6、油热下葱蒜干辣椒。出香味。葱蒜微黄）

STEP7、下西红柿。

STEP8、西红柿变软出汁放一勺味极鲜（酱油。生抽都可以）

STEP9、放茴子白

STEP10、翻炒至茴子白稍稍变软

STEP11、放豆角翻遍

STEP12、放半勺醋

STEP13、先放一勺盐

STEP14、关键来啦。黄豆酱（黄豆酱）黄豆酱。翻炒均匀

STEP15、最后放土豆。翻遍均匀倒入水。水不要太多。和蔬菜齐平。

STEP16、差不多这个样子

STEP17、这时候可以尝尝汤的味道。要比自己的口味稍微咸一点。我这儿又放了半勺老抽。和一勺盐。成品出来刚刚好。

STEP18、后把面铺在菜上。。中火15钟（特别注意时间10钟。不糊锅）

STEP19、关火。拌匀即可

STEP20、请慢用