STEP1、肉丝加一点老抽，盐，黄酒拌一下，然后起油锅炒一下。

STEP2、放入豆角，豆角切成一寸长的段，

STEP3、豆角没有完全熟的时候，主要看豆角是否嫩，嫩的话就时间短一点，然后加水一半的位置。

STEP4、盖盖子焖，水开后继续焖。大约要10分钟。

STEP5、用筷子把面条搅开，顺便观察面条的成熟，不熟的话可以再加入一些水，继续焖，继续搅开。

STEP6、最后再用铲子翻炒一下，面和菜融合在一起。喜欢硬的，可以多翻炒一下。

STEP7、要用盘子盛出来吃的，可以加一些醋，口感更好。