茄子五花焖面
配料
- 五花肉 （少许）
- 料酒 （1勺）
- 葱 （2根）
- 面条 （1只）
- 老抽 （2勺）
- 姜 （适量）
- 大葱 （1根）
- 生抽 （3勺）
- 西红柿 （半个）
- 洋葱 （半个）
- 青椒 （3个）
- 茄子 （半根）
做法步骤
STEP1、前面步骤没有拍图，将就热锅少许油烧温，倒入大葱葱白翻炒，加入姜蒜末，喜味重的也可以加花椒炒香，再倒入用料酒、芡粉腌好的五花肉，炒香……加入番茄丁、洋葱丁和部分青椒丁翻炒至五花肉熟……倒老抽2勺，生抽3勺，最后倒入茄子条盖上锅盖就开始焖茄子啦，其实就是茄子煲的做法
STEP2、茄子焖得差不多了就加提前煮好已经冲过冷水面条进去，还有剩下的青椒丁也这个时候加进去，如果觉得油少了可以加一些橄榄油，全程不用加水哈，我没有加盐的，老抽生抽味道也够了，焖焖就行啦，很快的，洒上葱花
STEP3、超好吃哦，还不腻
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