STEP1、活虾减掉虾须，开背去虾线。

STEP2、一小个西红柿去皮剁碎备用。

STEP3、处理好的虾下锅煎至两面金黄，加几滴白酒去腥之后盛出备用。

STEP4、锅里留油放姜丝和西红柿炒香。

STEP5、西红柿炒香之后放虾翻炒加入用生抽，耗油，盐，水调的汁焖5分钟。

STEP6、大火收汁之后装盘开吃。