STEP1、姜片，蒜，辣椒切片

STEP2、洋葱切片

STEP3、土豆切块，青椒切块，胡萝卜切块

STEP4、西红柿随便切（有番茄酱可以用番茄酱代替），入锅炒成酱状，期间可加少量水

STEP5、一勺老抽，一勺蚝油，两勺生抽，少量料酒，一点点胡椒粉（可加可不加，再加入炒好的西红柿酱，搅拌

STEP6、鸡翅切口，这里有两种做法：1.已经解冻好的，锅内放油煎至两面金黄，盛出2.不喜欢吃油炸过的鸡翅，可以先把鸡翅焯水，然后捞出切口。

STEP7、热油，放入生姜等，然后再放洋葱，喜欢吃软一点的多炒一会，然后放土豆、胡萝卜，稍微炒一两分钟然后放鸡翅进去，倒入调制好的酱料，加水焖。大概十分钟的样子就好了，不确定好没好的可以闻味道，感觉味道很好吃那就是好了，本人也是经常采取这种方法来辨别熟没熟，出锅排盘