油焖大虾
配料
- 大虾 （500g）
- 葱姜蒜 （适量）
- 番茄酱 （3勺）
- 料酒 （2勺）
- 生抽 （2勺）
- 糖 （适量）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、虾剪须挑虾线；葱姜蒜切末，备用。
STEP2、虾入锅，大火过油至颜色变红，捞出。
STEP3、锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末，再加3勺番茄酱炒匀。
STEP4、再次倒入大虾，翻炒过程中可轻压虾头，让虾黄流出。
STEP5、加入2勺料酒、2勺生抽、适量糖和盐炒匀。
STEP6、再加少许水，加盖中火焖煮5分钟，收汁勾薄欠，充分掂匀后盛出，撒葱花，完成！
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