STEP1、在鸡翅上划十字，用少许酱油，葱段，姜片，料酒腌制

STEP2、香菇取一半的量与胡箩卜，土豆切块备用（另一半完整的香菇备用）

STEP3、锅内热少许油，将鸡翅放入煎得两面金黄后捞出

STEP4、锅内留下煎鸡翅剩下的油，倒入2，炒出香味，土豆外皮变脆，捞起备用

STEP5、锅内放入葱姜爆香，加入糖，剩下的酱油，蚝油，少许太白粉与水，放入鸡翅与剩下的另一半整香菇．烧至蚝油酱汁浓稠并裹在鸡翅上

STEP6、米淘洗干净后与4混合，倒入电饭锅内，加入平时煮饭多少的水

STEP7、将锅放平，在6上铺上满满一层整个的香菇，再在香菇上放上裹上酱汁后的鸡翅

STEP8、电饭锅按下煮饭，跳起后加入盐与麻油拌匀即可