STEP1、清洗处理好小龙虾，分别备好辅料：大蒜片切片，生姜切片，黄瓜切条。

STEP2、锅热，倒入50克食用油烧制七成热，调整中小火放入青红花椒翻炒，接着加入2勺郫县红油，继续炒出红油。

STEP3、继续中小火，紧接着放入姜片，蒜片和干红辣椒

STEP4、调整大火，放入处理好的干净的小龙虾，进行翻炒，大概3分钟左右

STEP5、加入50克生抽和30克醋继续翻炒均匀，大约3分钟

STEP6、放入500毫升啤酒和100克清水，刚好没过小龙虾，大火加盖焖煮1520分钟左右

STEP7、起锅前6分钟放入老黄瓜，依旧大火加盖焖煮

STEP8、起锅前3分钟翻拌均匀，继续加盖焖煮。

STEP9、起锅前1分钟，加入10克麻油翻拌均匀，并注入灵魂香菜

STEP10、出锅装盘了，整个过程很简单！颜值高味道美说的就是这盘家庭版油焖大虾！