油焖大虾
小提醒
配料
- 虾 （半斤）
- 蒜 （3瓣）
- 姜 （3片）
- 葱 （半根）
- 干红辣椒 （6个）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 白糖 （15克）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、把虾洗干净，剪掉虾须和虾**还有虾脚，充分沥干水份备用。
STEP2、调制秘制调味料，生抽、老抽、白糖、盐和适量的水
STEP3、锅中倒入油，加热7成热后，放入葱片、蒜末、姜丝和干辣椒爆出香味后，倒入大虾翻炒，虾变色后，倒入秘制调料快速翻炒，盖上锅盖用中火焖至大虾变红，然后打开锅盖，大火翻炒，收汁即可
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