STEP1、1前期准备:洗净豆角（我这里用的是长豆角），切丁放入碗中备用。肉末让商家用绞肉机绞碎，回去后可以过一边水（或者洗米水），加少量！生粉、酱油、盐、油，搅拌均匀，备用。橄榄菜:我这里买的是蓬盛，以前吃的是玉蕾，都好吃。

STEP2、2正式开始:热锅热油少许盐爆炒葱，出香味后倒入肉末，翻炒至肉末金黄，出锅备用。再加少许油一点盐，加入豆角丁，翻炒1分钟左右（豆角变色，加一小杯水焖煮2分钟左右，倒入肉末，2勺橄榄菜左右，翻炒。倒入一小碗清水，加入面条，焖煮至一点点水，用筷子搅拌使豆角肉末橄榄菜都混合，直到收汁，起锅，开吃！