STEP1、把材料洗干净

STEP2、上锅隔水蒸，花胶5-8分钟，响螺片，响螺头15-20分钟

STEP3、用常温纯净水发泡24小时

STEP4、蒜蓉，小辣椒切粒，葱白切段，姜切片

STEP5、用姜丝，油，白糖，生抽，盐焗鸡粉适量腌制鸡腿半小时

STEP6、大火热油爆香小辣椒，葱白，姜片，蒜蓉，下鸡炒到焦黄，加入花胶，响螺片和头翻炒一下，用生抽调味，倒入热水没过所有食材，中火焖煮至汁水差不多收到一半，放入鲍鱼，大火收干汁水，撒点葱花，完成。