清炖牛尾
配料
- 新鲜牛尾
- 西洋参 （一片）
- 姜片
- 料酒
- 盐
- 白胡椒粉
- 香菜
- 葱花
做法步骤
STEP1、牛尾飞水去除血污
STEP2、慢炖锅中加足热水，加入牛尾，少许料酒，姜片，西洋参片，高档炖3-4小时
STEP3、撇去浮油，食用时加入盐，香菜或葱花即可 （也可加少许白胡椒粉提香）
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