STEP1、将猪手洗净用盐油酱油腌制一小时

STEP2、腌制期间准备姜蒜，自家晒的陈皮，阳台上的小蒜苗。八角，香叶。

STEP3、开大火备材料炒，放腌制猪手。放水，料酒开大火煮沸。煮沸调小火转砂锅慢火炖30分钟。30分钟。继续慢火15分钟。15分钟，姜捞出。大火收汁。

STEP4、撒上葱花。出锅。