STEP1、红枣洗净、去蒂待用
STEP2、姜去皮、切丝
STEP3、雪耳用温水泡发
STEP4、瘦肉洗净、切短粗丝
STEP5、汤锅烧水,水开后放入瘦肉汆烫,肉稍变色时迅速捞出
STEP6、泡好的雪耳撕成小朵,放进汤煲
STEP7、放入瘦肉、红枣和姜丝
STEP8、倒入1000ml水,大火烧开
STEP9、雪梨洗净、切块
STEP10、水开后,将雪梨倒入汤煲
STEP11、用汤勺撇去浮沫,转小火煲1小时左右
STEP12、关火之后,撒少许盐调味
瘦肉 炖瘦肉