STEP1、肋排切小段洗净,入开水中焯去血沫后冲净备用。
STEP2、用炒锅将葱姜爆香,再放入肋排,中火炒约5分钟。
STEP3、把炒好的肋排盛出备用。
STEP4、另起高汤锅加入清水、红枣和莲藕块。
STEP5、再倒入炒好的肋排和姜葱,用大火烧开。
STEP6、盖上锅盖,转中小火炖约一个半小时。
STEP7、关火加盐调味,莲藕炖肋排就做好了。
莲藕 肋排