春砂仁炖瘦肉
配料
- 春砂仁 （约10粒）
- 瘦肉 （200克）
- 红枣 （3粒）
- 盐 （适量）
- 水 （适量）
做法步骤
STEP1、瘦肉洗干净，剁碎
STEP2、春砂仁泡洗一小会，去掉表面的尘土，排扁
STEP3、瘦肉分成几份，用两只手来回摔几下，稍上劲
STEP4、分别与砂仁粘附，这样炖汤的时候尽量的让瘦肉吸取春砂仁的香气
STEP5、把材料放入炖盅
STEP6、加入红枣，倒入水
STEP7、先用油纸铺盅口
STEP8、然后盖上盖子，炖2.5－3小时即可调入盐食用
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