STEP1、雪蛤用清水浸泡一夜，去杂质，清洗干净，控去水分；

STEP2、锅内放水、姜片，水烧开后放入雪蛤焯水，去腥；

STEP3、木瓜平放，从肚子的三分之一处切开，去掉里面的籽，注意不要把木瓜穿透呦；

STEP4、把焯好的雪蛤，倒入木瓜中，放入洗好去核的红枣、冰糖，盖上木瓜的盖子，隔水蒸30分钟；

STEP5、蒸好的木瓜雪蛤，根据个人口味调入椰奶和蜂蜜后即可食用。