STEP1、雪蛤先用清水浸泡数小时，至成白色棉花球状；

STEP2、除干净杂质、血丝，特别是血丝一定要去除干净，此物最腥骚

STEP3、入滚水后盛起，滴干水分待用。

STEP4、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入锅内炖半小时。

STEP5、将木瓜切半，掏空瓜籽成盛器 将炖好的雪蛤加椰汁放里面，隔水蒸5分钟。