STEP1、红蘑用温水泡开,时间比较长,要泡透,根剪掉,洗净,土豆切大滚块,备用
STEP2、小鸡切好开水烫过
STEP3、加少许花生油,烧热倒入葱和大料,炒出香味加入小鸡,倒入料酒,加少许酱油,煸炒一会,加入热水开汤包,倒入盐。
STEP4、炖开锅倒入洗好的红蘑和土豆炖约一小时,我买的鸡比较嫩,出锅时点少许香菜。
红蘑 鸡炖 小鸡