走地老母鸡炖汤
小提醒
配料
- 走地老母鸡（去头去屁股） （1只）
- 小葱 （3根）
- 姜 （7-8片）
- 盐 （适量）
- 鲜香菇 （8朵）
- 鲜蘑菇 （7朵）
- 新疆大红枣 （5-7颗）
- 木耳（提前泡发） （15朵左右）
- 黄芪 （少许）
- 枸杞 （少许）
- 虫草花 （少许）
- 料酒（个人喜好） （小半包）
做法步骤
STEP1、鸡和葱姜黄酒一起冷水下锅，我用的农夫山泉味道更鲜美，大火煮开调制小火后加黄芪枸杞菌类红枣，半小时后加木耳，再1小时后鸡肉可轻松拆分时，调中大火加盐，10分钟后关火，即可。
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