STEP1、 将火腿切片、冬笋切块备用

STEP2、 将鸽子洗净，放入陶瓷煲中，加姜、黄酒大火烧开后改小火炖。

STEP3、鸽子小火炖约2.5小时后，加盐、冬笋、火腿、枸杞烧开后改小火继续炖约1小时，炖烂即可出锅。