STEP1、买来的鸽子清洗干净

STEP2、放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味

STEP3、瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水

STEP4、事先浸泡好香菇和笋干

STEP5、把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片

STEP6、把香菇和笋干也放入高压锅

STEP7、倒入料酒

STEP8、加入瘦肉

STEP9、开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里

STEP10、放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味