STEP1、荔浦芋头去皮切块，快不能太小，找一口大锅做一锅开水，水开以后放入芋头块，大约煮10分钟就可以熟了，当然也可以用蒸锅蒸，但是要20至30分钟才能蒸透。处理芋头的时候一定要带手套要不然会很痒。

STEP2、煮的水定要够多，要不然很粘，水开以后放入搅拌下煮15分钟后，加盖盖子焖10分钟这个时候就几乎没了，捞出备用。定要开锅以后才能倒入，切记煮15分钟后，没事儿，焖儿就没了，煮好的可以冲下水，更爽滑，但是不能在水里泡着变的很粉。

STEP3、牛奶倒入锅内，加入芋头，小火煮开，牛奶很容易扑锅，一定不能离开人加入糖椰子粉和西米搅拌均匀即可。椰子粉是无糖的，可以选用南国或者椰风这两个品牌，都是很好的，椰子粉是椰浆完美的替代品，不易腐败可以平时存一些。