STEP1、五花肉切3公分厚的大块,温水焯煮,捞出备用
STEP2、剥掉外皮的春笋切大块;大葱切段、姜切厚片,大蒜、八角
STEP3、铁锅中倒少许油,先将葱姜蒜八角小火煸炒出香味,焯过水的肉块入锅中。
STEP4、酱油、料酒、白糖、盐上色、去腥
STEP5、把笋倒入肉锅中,混合均匀后倒热水,与肉块平即可,盖盖子,小火焖30分钟左右.
STEP6、出锅。
五花肉 花肉 笋块