胡萝卜炖羊排
小提醒
配料
- 羊排 （250克）
- 胡萝卜 （1根）
- 青蒜 （1根）
- 八角 （1个）
- 香叶 （一片）
- 生姜 （5片）
- 盐 （3克）
- 冰糖 （10克）
- 料酒 （10克）
- 老抽 （2克）
做法步骤
STEP1、1、羊排清洗干净，沥干水分。热锅倒油，加入生姜、八角和香叶先炒出香味，然后放入羊排，煸炒到出油。
STEP2、2、放入切好胡萝卜块，一起翻炒到胡萝卜变软。
STEP3、3、锅内倒入料酒，老抽和开水末过羊排和胡萝卜，改小火炖30分钟。
STEP4、4、加入冰糖，开大火收汁。
STEP5、5、起锅，撒上切碎的大蒜叶子，开饭咯。
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