胡萝卜炖牛肉
小提醒
配料
- 牛肉
- 胡萝卜
- 橙皮
- 姜
- 油
- 料酒
- 生抽
- 盐
做法步骤
STEP1、将牛肉切成块，放入沸水锅中焯一下，捞出控净水，再用清水冲去浮沫
STEP2、胡萝卜洗净，切成滚块；橙皮、姜切片
STEP3、将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入橙皮、姜片煸炒出香味
STEP4、放入焯好的牛肉块煸炒，加上料酒、生抽、及开水烧沸后转小火
STEP5、炖至牛肉块八成熟时，加入切好的胡萝卜块，炖至胡萝卜熟烂，入盐调味即可
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