STEP1、柠檬用盐搓洗干净，泡盐水，晒干。

STEP2、柠檬去头去尾，切片去籽。

STEP3、把柠檬放进炖盅，上面铺上老冰糖。

STEP4、盖好盖子，包上保鲜膜。

STEP5、炖足4个钟，柠檬呈金黄色，十分漂亮！

STEP6、隔水炖足12小时，出锅，柠檬呈漂亮的琥珀色。

STEP7、罐子高温消毒好备用装瓶。