山药炖排骨
配料
- 肋排
- 山药
- 白糖
- 盐
- 料酒
- 葱
- 姜
- 桂皮
- 八角
- 油
做法步骤
STEP1、将肋排切成小块，用开水焯一下，捞出
STEP2、山药洗净去皮，切成滚块备用
STEP3、炒锅置火上，锅中放油，油温四成时，下白糖炒成糖色
STEP4、放人排骨煸炒均匀，上色
STEP5、加入葱、姜、桂皮、料酒、鸡精、水、，倒入电炖砂锅中
STEP6、用小火将排骨烧至八成熟时，下入山药和盐，烧至入味即可
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