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珍珠菇炖五花肉

小提醒

1、珍珠也别货替代,如花,香等。2、把珍珠放入密封容器,加加盖使劲摇晃,清洗换重复2次,让迅速发,不必等几小时,另外,次,不必倒掉。3、这道菜受欢迎总是茹,已成陪衬。

配料

  • 五花肉 (200g)
  • 珍珠小花菇 (一袋约100g)
  • 八角 (2个)
  • 草果 (2个)
  • 老姜 (5片)
  • 干辣椒 (2个)
  • 生抽,老抽,糖 (若干)

做法步骤

STEP1、放少量油入锅,约四成热时放入草果八角爆出香味后,放入切好的五花肉块,炒至肉微黄,出油

STEP2、放入姜片,干辣椒段,老抽2匙,生抽3匙,糖3匙,炒出糖色后放入发好的珍珠菇及泡菇的水,翻炒,大火烧开后,小火焖煮30分钟即可

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