猪肉榛蘑炖土豆
小提醒
配料
- 宽粉
- 五花肉
- 干榛蘑
- 土豆
- 葱
- 姜
- 花椒
- 大料
- 料酒
- 老抽
- 盐
做法步骤
STEP1、五花肉切大块，锅中水沸后，放入五花肉，水再沸时撇去浮沫，捞出五花肉
STEP2、锅中油热后，放葱、姜、花椒、大料炒香，放入五花肉翻炒一会儿，加料酒烹香，老抽调色
STEP3、倒入足量热水没过五花肉，大火煮开，小火继续炖煮
STEP4、干榛蘑用温水泡软，摘去根部，清洗干净，土豆去皮切滚块，宽粉用温水泡软
STEP5、五花肉小火炖煮二十分钟后，放入土豆、榛蘑继续炖煮二十分钟
STEP6、放入宽粉炖煮十五分钟，加盐调味儿即可
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